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中國食品工業發展的三大趨勢

發布人：admin 時間：2013/4/20 11:39:18 瀏覽：3811次

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      中國(guo)食品工(gong)業(ye)是我國(guo)國(guo)民經(jing)濟的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)支(zhi)(zhi)柱(zhu)產業(ye)。據專家預測，全國(guo)食品工(gong)業(ye)到(dao)2015年總產值(zhi)將達10萬(wan)億元以上，位居各行業(ye)之首，成為真(zhen)正的(de)(de)(de)天(tian)字第(di)一號國(guo)民經(jing)濟的(de)(de)(de)支(zhi)(zhi)柱(zhu)產業(ye)。然而，食品工(gong)業(ye)如何進一步(bu)加(jia)快(kuai)發展(zhan)、如何挖掘具有較快(kuai)發展(zhan)潛(qian)力的(de)(de)(de)市場，是當(dang)前面臨的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)問題。
    最(zui)近，胡(hu)錦(jin)濤(tao)總(zong)書記(ji)在(zai)(zai)“兩院”院士大會上(shang)強調(diao)指(zhi)出：“實現(xian)農產品(pin)優(you)質(zhi)化(hua)(hua)(hua)(hua)、營(ying)養(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)、功(gong)能(neng)(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)。”為(wei)中國(guo)食(shi)品(pin)工(gong)業發(fa)(fa)(fa)展指(zhi)明了方(fang)向。隨著中國(guo)經濟的(de)(de)(de)增(zeng)長、國(guo)民收入的(de)(de)(de)增(zeng)加和消費(fei)觀念、健康觀念的(de)(de)(de)變化(hua)(hua)(hua)(hua)，食(shi)品(pin)更多地在(zai)(zai)風味化(hua)(hua)(hua)(hua)、時尚化(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)，邁(mai)向優(you)質(zhi)化(hua)(hua)(hua)(hua)、營(ying)養(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)、功(gong)能(neng)(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)，低(di)糖、低(di)鹽、低(di)脂(zhi)、低(di)熱量、高纖維是一個發(fa)(fa)(fa)展趨勢，功(gong)能(neng)(neng)食(shi)品(pin)、功(gong)能(neng)(neng)飲料層出不(bu)窮，并逐漸走上(shang)國(guo)民一日三餐的(de)(de)(de)餐桌。大眾(zhong)食(shi)品(pin)功(gong)能(neng)(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)，功(gong)能(neng)(neng)食(shi)品(pin)產業化(hua)(hua)(hua)(hua)正在(zai)(zai)成(cheng)為(wei)中國(guo)食(shi)品(pin)工(gong)業發(fa)(fa)(fa)展的(de)(de)(de)趨勢。遵照(zhao)胡(hu)錦(jin)濤(tao)總(zong)書記(ji)的(de)(de)(de)指(zhi)示，我國(guo)食(shi)品(pin)工(gong)業要堅定不(bu)移地走“優(you)質(zhi)化(hua)(hua)(hua)(hua)、營(ying)養(yang)化(hua)(hua)(hua)(hua)、功(gong)能(neng)(neng)化(hua)(hua)(hua)(hua)”的(de)(de)(de)道(dao)路，才能(neng)(neng)又好又快地持續健康發(fa)(fa)(fa)展。
      實(shi)現食(shi)品(pin)優質化切實(shi)保障(zhang)食(shi)品(pin)安全
     食(shi)品優質化(hua)，就(jiu)是要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)食(shi)品企業(ye)要(yao)(yao)生產品質優良的(de)安(an)全食(shi)品。食(shi)品安(an)全是指食(shi)品無毒無害，符合(he)(he)應當有(you)的(de)營(ying)(ying)養要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，對人體不(bu)造成任(ren)何急性(xing)、亞急性(xing)或者慢性(xing)危(wei)害。也就(jiu)是說，食(shi)品安(an)全不(bu)只包(bao)括衛生安(an)全，還應包(bao)括營(ying)(ying)養安(an)全，要(yao)(yao)符合(he)(he)應當有(you)的(de)營(ying)(ying)養要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)。
     當前，我(wo)(wo)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)形(xing)勢(shi)總體(ti)是(shi)(shi)好的(de)(de)，絕大(da)(da)(da)(da)部分質(zhi)量(liang)穩(wen)定，產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)合(he)格率(lv)一(yi)(yi)年(nian)比(bi)(bi)(bi)一(yi)(yi)年(nian)高(gao)。但是(shi)(shi)應該承認(ren)存(cun)在(zai)的(de)(de)問(wen)題(ti)(ti)(ti)還(huan)很多(duo)，有(you)些問(wen)題(ti)(ti)(ti)還(huan)比(bi)(bi)(bi)較嚴(yan)重。我(wo)(wo)們(men)必須(xu)清醒地認(ren)識(shi)到(dao)，我(wo)(wo)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)面臨的(de)(de)形(xing)勢(shi)依然嚴(yan)峻，主(zhu)(zhu)要表現在(zai)：①重大(da)(da)(da)(da)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)事(shi)件時有(you)發(fa)(fa)生(sheng)；②食(shi)源性(xing)疾(ji)病(bing)和群體(ti)食(shi)物中(zhong)(zhong)毒事(shi)件發(fa)(fa)生(sheng)較多(duo)；③食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量(liang)不(bu)(bu)合(he)格、不(bu)(bu)達標問(wen)題(ti)(ti)(ti)比(bi)(bi)(bi)較突出，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)隱患(huan)仍大(da)(da)(da)(da)量(liang)存(cun)在(zai)；④食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)虛(xu)假(jia)廣告誤導消費(fei)者的(de)(de)現象比(bi)(bi)(bi)較普遍(bian)；⑤環境污染造成的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)問(wen)題(ti)(ti)(ti)不(bu)(bu)容(rong)忽視。今年(nian)7月1日(ri)，《小(xiao)康》雜志總第107期(qi)刊(kan)發(fa)(fa)的(de)(de)《中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人安(an)全(quan)(quan)(quan)感大(da)(da)(da)(da)調查》一(yi)(yi)文(wen)指出，社會(hui)治(zhi)安(an)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)、交(jiao)通安(an)全(quan)(quan)(quan)、職業(ye)安(an)全(quan)(quan)(quan)、醫療安(an)全(quan)(quan)(quan)、婚姻安(an)全(quan)(quan)(quan)等(deng)11項安(an)全(quan)(quan)(quan)問(wen)題(ti)(ti)(ti)中(zhong)(zhong)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)以(yi)高(gao)達72%的(de)(de)比(bi)(bi)(bi)例成為我(wo)(wo)國(guo)(guo)消費(fei)者的(de)(de)最大(da)(da)(da)(da)關(guan)注點。民以(yi)食(shi)為天(tian)，食(shi)以(yi)安(an)為先。近年(nian)來(lai)，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)問(wen)題(ti)(ti)(ti)頻發(fa)(fa)，這不(bu)(bu)僅讓老(lao)百姓吃起東西來(lai)小(xiao)心翼(yi)(yi)翼(yi)(yi)，而且也成了我(wo)(wo)國(guo)(guo)政府(fu)的(de)(de)一(yi)(yi)塊心病(bing)。對(dui)此，我(wo)(wo)們(men)必須(xu)高(gao)度重視。上述食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)問(wen)題(ti)(ti)(ti)的(de)(de)存(cun)在(zai)，主(zhu)(zhu)要有(you)以(yi)下(xia)原因：一(yi)(yi)是(shi)(shi)我(wo)(wo)國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)、規模化(hua)程(cheng)度不(bu)(bu)高(gao)，小(xiao)作坊、攤(tan)販較多(duo)，90%以(yi)上是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)，增加了監管難度。二是(shi)(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)自律約束機制不(bu)(bu)健全(quan)(quan)(quan)，部分企(qi)(qi)業(ye)守法(fa)誠信意(yi)識(shi)不(bu)(bu)強，質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)(quan)措施(shi)不(bu)(bu)落實(shi)。三是(shi)(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標準體(ti)系、監測檢測評(ping)估預(yu)警(jing)體(ti)系建設(she)等(deng)工(gong)作處于起步(bu)階段，許多(duo)中(zhong)(zhong)小(xiao)企(qi)(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)活動的(de)(de)技術支撐不(bu)(bu)足(zu)，政府(fu)相關(guan)部門(men)(men)的(de)(de)執法(fa)監管能力較弱。四(si)是(shi)(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)監管仍存(cun)在(zai)薄弱環節(jie)，部門(men)(men)協調合(he)作難度大(da)(da)(da)(da)，監管邊界不(bu)(bu)夠清晰，基(ji)層監管力量(liang)不(bu)(bu)足(zu)，一(yi)(yi)些地方(fang)監管責(ze)任(ren)落實(shi)不(bu)(bu)到(dao)位，打(da)擊非法(fa)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)行(xing)為措施(shi)不(bu)(bu)得力。對(dui)此，我(wo)(wo)們(men)要對(dui)癥下(xia)藥，切(qie)實(shi)解決(jue)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)問(wen)題(ti)(ti)(ti)。
     值得欣慰(wei)的是，我國在(zai)實現(xian)(xian)食(shi)品優質化(hua)，切實保障食(shi)品安全方(fang)(fang)面，各(ge)(ge)級政(zheng)府(fu)(fu)、有關部門和社會(hui)各(ge)(ge)界做(zuo)了大量工(gong)作，取得了明(ming)顯(xian)的成績(ji)。這主要表現(xian)(xian)在(zai)政(zheng)府(fu)(fu)高度重視、部門齊抓共管、協會(hui)積極(ji)推動、企業認真履行責任、專家積極(ji)建(jian)言獻策、新聞媒體積極(ji)宣傳、消費者廣(guang)泛關注等(deng)方(fang)(fang)面。
;   實現食品(pin)營養化(hua)要大力發展營養產業
    隨著中(zhong)國(guo)經濟的(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)，居(ju)民(min)(min)(min)生(sheng)活水(shui)平的(de)(de)逐(zhu)年提高，營(ying)(ying)養(yang)(yang)保健(jian)的(de)(de)觀(guan)(guan)(guan)念已被越來越多的(de)(de)居(ju)民(min)(min)(min)接受(shou)，“花錢買(mai)健(jian)康，送禮送健(jian)康”已成為一(yi)種時尚。由此將(jiang)導致飲食消費結(jie)構(gou)發(fa)(fa)生(sheng)巨(ju)大(da)變化，要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)食品工(gong)業(ye)(ye)(ye)及時作出反(fan)應(ying)。同時，根據《中(zhong)國(guo)居(ju)民(min)(min)(min)營(ying)(ying)養(yang)(yang)與健(jian)康現(xian)(xian)狀》調查報告，我(wo)國(guo)居(ju)民(min)(min)(min)中(zhong)存在著不可忽視的(de)(de)“營(ying)(ying)養(yang)(yang)過剩和(he)(he)營(ying)(ying)養(yang)(yang)缺乏”雙重(zhong)營(ying)(ying)養(yang)(yang)不良(liang)問題，由此引起的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)性相(xiang)關慢性疾(ji)病呈(cheng)高發(fa)(fa)狀態，中(zhong)國(guo)目前有2億6千萬慢性病患者，而且(qie)還以每年1000萬的(de)(de)速度增加(jia)，客觀(guan)(guan)(guan)上給營(ying)(ying)養(yang)(yang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)“預留(liu)”了(le)巨(ju)大(da)的(de)(de)空間。同時，中(zhong)國(guo)貧困(kun)人口營(ying)(ying)養(yang)(yang)缺乏的(de)(de)問題也(ye)很值得(de)注意。發(fa)(fa)展(zhan)營(ying)(ying)養(yang)(yang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)，是中(zhong)國(guo)食品工(gong)業(ye)(ye)(ye)開拓(tuo)發(fa)(fa)展(zhan)領域、實現(xian)(xian)升(sheng)級換代、提升(sheng)競(jing)爭能力和(he)(he)增值潛(qian)力，迎接國(guo)際挑戰的(de)(de)戰略舉(ju)措，也(ye)是實踐“以人為本”、“執(zhi)政(zheng)為民(min)(min)(min)”、全面(mian)建設“小(xiao)康社會”、“和(he)(he)諧社會”科學發(fa)(fa)展(zhan)觀(guan)(guan)(guan)的(de)(de)具體體現(xian)(xian)。我(wo)們一(yi)定(ding)要(yao)(yao)把握時機、應(ying)對市(shi)場發(fa)(fa)展(zhan)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)，生(sheng)產(chan)滿足人民(min)(min)(min)營(ying)(ying)養(yang)(yang)健(jian)康需要(yao)(yao)和(he)(he)市(shi)場需求(qiu)(qiu)的(de)(de)產(chan)品，應(ying)盡快列入國(guo)家(jia)規劃(hua)、產(chan)業(ye)(ye)(ye)部門和(he)(he)相(xiang)關企業(ye)(ye)(ye)的(de)(de)重(zhong)要(yao)(yao)議事日程，大(da)力發(fa)(fa)展(zhan)營(ying)(ying)養(yang)(yang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)。
     我國(guo)具(ju)有(you)數千年的(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)養(yang)生文(wen)化(hua)(hua)，開發營養(yang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品具(ju)有(you)一些(xie)天然優(you)勢(shi)。一是(shi)(shi)主要(yao)原料來自以農(nong)產(chan)品為原料的(de)勞(lao)動(dong)密(mi)集型產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，我國(guo)在國(guo)際市(shi)場上具(ju)有(you)較強的(de)競爭(zheng)優(you)勢(shi)。二是(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)物產(chan)品消費具(ju)有(you)很深的(de)文(wen)化(hua)(hua)根基(ji)，不(bu)(bu)同地域(yu)不(bu)(bu)同人群(qun)需(xu)求各異，本(ben)土化(hua)(hua)的(de)特性鮮明。因(yin)此，營養(yang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品必將(jiang)發展(zhan)(zhan)壯大，成為現代中國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)一大門類。三是(shi)(shi)發展(zhan)(zhan)營養(yang)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)增值空間巨大。營養(yang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品的(de)生產(chan)必須應用(yong)營養(yang)科學(xue)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品科學(xue)、醫藥科學(xue)和(he)(he)工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)加(jia)工(gong)領域(yu)的(de)知(zhi)識和(he)(he)技術，綜合性強，橫跨一、二、三產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)，容易(yi)結合高(gao)科技、醫藥化(hua)(hua)工(gong)、農(nong)牧業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、制造業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)各方優(you)勢(shi)，促進高(gao)新技術的(de)應用(yong)，帶動(dong)農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、機(ji)械制造、包裝、運輸和(he)(he)餐飲(yin)等相(xiang)關產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)群(qun)的(de)崛起和(he)(he)相(xiang)關產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)經(jing)濟的(de)發展(zhan)(zhan)，促進產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)結構調(diao)整和(he)(he)國(guo)民經(jing)濟發展(zhan)(zhan)。
     今后，我(wo)國(guo)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)產業的(de)發展方向應該是：①“全”營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。根據中國(guo)居(ju)民的(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)標準(zhun)和膳食(shi)(shi)平衡(heng)的(de)原則，開發滿(man)足一(yi)日三餐(can)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)需(xu)要的(de)制(zhi)成食(shi)(shi)品(pin)(pin)，實(shi)(shi)現餐(can)桌(zhuo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工(gong)廠化(hua)和營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)方便化(hua)。最近(jin)被熱捧的(de)“全能營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)餐(can)”，就是按(an)照(zhao)七大(da)(da)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)與四大(da)(da)類別的(de)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)科(ke)學理論設計的(de)。②營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)專(zhuan)(zhuan)用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。如(ru)孕婦食(shi)(shi)品(pin)(pin)、嬰(ying)幼兒食(shi)(shi)品(pin)(pin)、軍(jun)用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、臨床專(zhuan)(zhuan)用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)等。③營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)強化(hua)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。如(ru)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)強化(hua)面粉、大(da)(da)米、食(shi)(shi)用(yong)油、碘鹽等。④富營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。如(ru)富纖(xian)維食(shi)(shi)品(pin)(pin)、高(gao)蛋白食(shi)(shi)品(pin)(pin)、富硒食(shi)(shi)品(pin)(pin)等。⑤營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)補(bu)充(chong)劑。開發生產蛋白質(zhi)、維生素(su)、多糖(tang)、脂肪(fang)酸(suan)、礦物質(zhi)等營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)素(su)類的(de)單體和復配體的(de)補(bu)充(chong)劑食(shi)(shi)品(pin)(pin)。⑥牛奶和大(da)(da)豆制(zhi)品(pin)(pin)。總之，我(wo)國(guo)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)產業潛(qian)力(li)巨(ju)大(da)(da)，前途光明，實(shi)(shi)現食(shi)(shi)品(pin)(pin)營(ying)(ying)(ying)養(yang)(yang)化(hua)大(da)(da)有可(ke)為。
     實現食(shi)品功能化(hua)積極開發保(bao)健功能性食(shi)品
     根(gen)據國際(ji)生命科學(xue)學(xue)院對(dui)功(gong)(gong)能(neng)性食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)最新解釋，將其定(ding)義為：已被(bei)(bei)證(zheng)實具(ju)有(you)(you)(you)(you)令人滿意(yi)的(de)一種(zhong)或多種(zhong)對(dui)人體有(you)(you)(you)(you)益的(de)功(gong)(gong)能(neng)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。“功(gong)(gong)能(neng)性食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)”除了要具(ju)有(you)(you)(you)(you)適當的(de)營(ying)養(yang)作用，還要在某(mou)種(zhong)程度上具(ju)有(you)(you)(you)(you)改善人體健(jian)(jian)(jian)康狀況(kuang)及降低(di)患病風險(xian)的(de)作用。“已被(bei)(bei)證(zheng)實具(ju)有(you)(you)(you)(you)令人滿意(yi)的(de)功(gong)(gong)能(neng)”的(de)解釋是(shi)(shi)：當以(yi)正常的(de)日攝入量食(shi)(shi)用某(mou)種(zhong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)時，只有(you)(you)(you)(you)有(you)(you)(you)(you)證(zheng)據證(zheng)明它有(you)(you)(you)(you)益于人體健(jian)(jian)(jian)康，或者以(yi)有(you)(you)(you)(you)效(xiao)攝入量攝入某(mou)種(zhong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)時，其有(you)(you)(you)(you)益作用是(shi)(shi)眾(zhong)所(suo)周知的(de)，這(zhe)樣的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)才能(neng)被(bei)(bei)稱為功(gong)(gong)能(neng)性食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。功(gong)(gong)能(neng)性食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包(bao)括特(te)殊(shu)膳食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)（簡稱“特(te)膳食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)”）、保健(jian)(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、功(gong)(gong)能(neng)性食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)配料和(he)天然營(ying)養(yang)保健(jian)(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。我國的(de)功(gong)(gong)能(neng)性食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)年(nian)產值(zhi)約2000多億(yi)元，約占全(quan)國食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)總產值(zhi)的(de)4%，其中保健(jian)(jian)(jian)功(gong)(gong)能(neng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)約占50%。
    2000年(nian)以(yi)來，人(ren)(ren)們開始講(jiang)究“上醫治未病”預(yu)防保(bao)(bao)健(jian)(jian)，保(bao)(bao)健(jian)(jian)功能食(shi)(shi)品(pin)逐漸(jian)火熱起來。“非典”、“SARS”和H1N1（甲流）給老百姓上了(le)一堂深刻的(de)(de)預(yu)防保(bao)(bao)健(jian)(jian)課，人(ren)(ren)們愿(yuan)意(yi)把更多的(de)(de)錢花在預(yu)防保(bao)(bao)健(jian)(jian)上。今(jin)后，保(bao)(bao)健(jian)(jian)功能食(shi)(shi)品(pin)市(shi)場的(de)(de)走向(xiang)必定以(yi)宣傳“養生”為主導點。目前(qian)，中(zhong)國(guo)的(de)(de)人(ren)(ren)均(jun)壽(shou)命已(yi)達(da)到(dao)(dao)了(le)73歲。2009年(nian)，中(zhong)國(guo)60歲以(yi)上的(de)(de)老年(nian)人(ren)(ren)口(kou)總(zong)數達(da)到(dao)(dao)了(le)1.67億，占總(zong)人(ren)(ren)口(kou)的(de)(de)12.5%。按照(zhao)國(guo)際(ji)標準(zhun)，如果60歲以(yi)上的(de)(de)老年(nian)人(ren)(ren)口(kou)所(suo)占比例超過(guo)10%，或(huo)者65歲以(yi)上的(de)(de)老年(nian)人(ren)(ren)口(kou)所(suo)占比例超過(guo)7%，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)國(guo)家或(huo)地區即進入老齡(ling)(ling)化社(she)會。按照(zhao)這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)國(guo)際(ji)標準(zhun)，中(zhong)國(guo)已(yi)進入老齡(ling)(ling)化社(she)會。有人(ren)(ren)說，中(zhong)國(guo)最(zui)供需(xu)兩(liang)旺的(de)(de)市(shi)場，當屬老年(nian)人(ren)(ren)保(bao)(bao)健(jian)(jian)品(pin)市(shi)場。因(yin)為老年(nian)人(ren)(ren)閑居在家，加上年(nian)老體弱(ruo)，疾病纏身，子(zi)女又疏忽照(zhao)料，因(yin)此(ci)他們比一般人(ren)(ren)更加關注健(jian)(jian)康，對保(bao)(bao)健(jian)(jian)功能食(shi)(shi)品(pin)情有獨鐘。這(zhe)(zhe)是我們食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)研究發展的(de)(de)重要領域。
     正(zheng)常發育的(de)(de)嬰(ying)幼兒只要(yao)不(bu)挑食(shi)、不(bu)偏食(shi)，合(he)理膳食(shi)，均衡營(ying)(ying)(ying)養(yang)，一般不(bu)需要(yao)服(fu)用營(ying)(ying)(ying)養(yang)保健(jian)(jian)功能(neng)食(shi)品(pin)(pin)。但(dan)是(shi)(shi)，在父母(mu)、祖(zu)父母(mu)、外祖(zu)父母(mu)六個(ge)大人只有一個(ge)孩(hai)子(zi)的(de)(de)“六一”家庭(ting)里，許多(duo)(duo)年(nian)輕的(de)(de)媽媽受廣告影響(xiang)，愛(ai)子(zi)心切，常常不(bu)惜金錢大量(liang)購買保健(jian)(jian)功能(neng)食(shi)品(pin)(pin)和飲料給孩(hai)子(zi)吃，希望(wang)子(zi)女身體健(jian)(jian)康(kang)，不(bu)要(yao)輸在起跑(pao)線上。其實，嬰(ying)幼兒濫食(shi)保健(jian)(jian)功能(neng)食(shi)品(pin)(pin)利少弊(bi)多(duo)(duo)，甚(shen)至有害無益。但(dan)是(shi)(shi)，如(ru)果發現孩(hai)子(zi)某種營(ying)(ying)(ying)養(yang)素缺(que)乏，根據“缺(que)什(shen)么補什(shen)么”的(de)(de)原(yuan)則，有針對性的(de)(de)適當補充(chong)營(ying)(ying)(ying)養(yang)保健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)也是(shi)(shi)必(bi)要(yao)的(de)(de)。特別是(shi)(shi)對體弱(ruo)多(duo)(duo)病(bing)的(de)(de)嬰(ying)幼兒，在兒童保健(jian)(jian)專家的(de)(de)指導下(xia)，選擇服(fu)用營(ying)(ying)(ying)養(yang)保健(jian)(jian)食(shi)品(pin)(pin)更有必(bi)要(yao)。
    一般(ban)講，男人(ren)(ren)要補(bu)腎、女人(ren)(ren)要補(bu)血、老(lao)人(ren)(ren)要補(bu)鈣、兒童要補(bu)腦、亞(ya)健康(kang)人(ren)(ren)群需(xu)要補(bu)健康(kang)。在注重一日三餐合理(li)膳(shan)食(shi)、均衡營養(yang)、保證健康(kang)的前提下，特殊人(ren)(ren)群需(xu)要的營養(yang)保健功能食(shi)品有一個巨大的市場、光(guang)明(ming)的前景，實現食(shi)品“優質化、營養(yang)化、功能化”是安全的、可(ke)靠的發展之路。

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本公司主要制造烘培設備有中高檔多功能餅干生產線、月餅生產線和小饅頭生產線。油炸設備有沙琪瑪生產線和綠豆餅夾心淋漿油炸一體線。配套輔助可單獨設備有和面機、翻斗倒料機、鍘面機、提升機、輸送面、酥性粉碎機、疊層機、多功能振動撒料機、餅干印花機、噴蛋機、刷蛋機、曲奇機、噴油機、餅干整理機、餅干夾心機系列、熊仔餅注心機、果仁切片機、花生碎粒機、淋漿機、油炸機等等。

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